Travels/ Podróże - Italy - Campania - Naples/ Włochy- Kampania-Neapol/Napoli part 5

 „Zobaczyć Neapol i umrzeć”

„See Naples and die"

 W Ravello złapaliśmy autobus do Salerno, z którego następnie mieliśmy bezpośredni pociąg do Neapolu, stanowiącego ostatni punkt na trasie naszej podróży po Kampanii. Po drodze do Salerno przejeżdżaliśmy przez kilka naprawdę urokliwych miasteczek. 

In Ravello we caught a bus to Salerno, from which we then had a direct train to Naples, which was the last point on our tour of Campania. On the way to Salerno we passed through some really charming towns.

Poniżej kilka zdjęć zrobionych z okien autobusu oraz zdjęcia zrobione tuż po wejściu do pociągu do Neapolu

Below you can see some photos taken from the bus windows and one picture taken just after boarding the train to Naples

Gdy tylko dotarliśmy do Neapolu zameldowaliśmy się w znajdującym się niedaleko dworca hotelu Bassetto, który szczerze polecamy za lokalizację, czystość oraz cenę.  Następnie udaliśmy się na dworzec, gdzie kupiliśmy dobowe bilety na komunikację miejską. Niestety jedna z linii metra chwilowo przez dwie godziny była wyłączona z użytku. Skorzystaliśmy z drugiej i zrobiliśmy nieco intuicyjny spacer po mieście w kierunku Toledo. To właśnie tutaj znajduje się najpiękniejsza stacja metra neapolitańskiego metra. Zresztą zobaczcie sami.

As soon as we arrived in Naples we checked into a hotel Bassetto near the train station, which we sincerely recommend for its location, cleanliness and price.  We then headed to the train station, where we bought daily tickets for public transportation. Unfortunately, one of the subway lines was temporarily out of service for two hours. We took advantage of the other one and did a somewhat intuitive walk around the city towards Toledo. It is here that the most beautiful station of the Neapolitan metro is located. Anyway, you can check it below.

Większość dnia spędziliśmy chodząc różnymi ulicami Neapolu, pomiędzy, którymi można zobaczyć charakterysytyczne , suszące się pomiędzy budynkami pranie. Neapol, moim zdaniem, ma niepowtarzalną energię. Jest miastem, które albo się kocha, albo nienawidzi. Jest zdecydowanie bardzo głośne, chaotyczne, zaśmiecone i jedyne w swoim rodzaju. Mimo to ( to moja druga w życiu wizyta w tym mieście) mam do niego jakąś taką słabość. Po drodze postanowiliśmy kupić lokalną pizzę, którą zjedliśmy na niewielkim placu w centrum.

We spent most of the day walking the various streets of Naples, between which you can see the characteristic, drying laundry between buildings. Naples, in my opinion, has a unique energy. It is a city that you either love or hate. It is definitely very noisy, chaotic, littered and unique. Despite this all negative things ( this is my second visit to this city in my life) I somehow have such a weakness for this city. On the way there, we decided to buy a local pizza, which we ate in a small square in the center.

Gdy dotarliśmy do Toledo, postanowiliśmy zagłębić się w uliczki jednej z najbardziej znanych dzielnic Neapolu, czyli Quartieri Spagnioli. Znajduje się tutaj wiele restauracji, kawiarni oraz lodziarni. Wszystkie umieszczone są pomiędzy naprawdę wąskimi uliczkami rozciągającymi się pomiędzy via Toledo a Corso Vittorio Emanuele. Początki Quartieri Spagnoli sięgają XVI wieku, i to właśnie tutaj ulokowane zostały oddziały wojsk hiszpańskich. Dzielnica wąskich uliczek z małymi mieszkaniami służyła wówczas głównie do spania. Z upływem czasu, te słabo oświetlone uliczki stały się idealnym miejscem dla rozwoju przestępczości i kojarzono je głównie z mafią, przestępczością oraz prostytucją. Obecnie dzielnica ulega ciągłej zmianie i dziś jak pisałam powyżej znajduje się tu sporo trattorii, restauracji a także miejsc noclegowych dla turystów. W Neapolu w sposób szczególny widać miłość jego mieszkańców do jednego z największych piłkarzy świata - Diego Maradony. W Quartieri Spagnoli niemal w każdej uliczce znajdziecie poświęcony mu ołtarzyk czy mural.

When we arrived in Toledo, we decided to go into the streets of one of Naples' most famous neighborhoods, the Quartieri Spagnioli. Here you can find many restaurants, cafes and ice cream. They are all nestled between really narrow streets stretching between via Toledo and Corso Vittorio Emanuele. The origins of the Quartieri Spagnoli date back to the 16th century, and exactly here that Spanish troops have been located. At the time, the district of narrow streets with small apartments was mainly used for sleeping. As time passed, these dark streets became an ideal place for crime to thrive and were mainly associated with the Mafia, crime and prostitution. Nowadays, the district is undergoing constant change and today, as I wrote above, there are quite a few trattorias, restaurants and also tourist accommodations. The love of its residents for one of the world's greatest soccer players, Diego Maradona, is particularly evident in Naples. In Quartieri Spagnoli you will find an altar or mural dedicated to him in almost every street.

Następnie udaliśmy się do Galerii Umberta I, w której znajduje się pasaż handlowy. Galeria ta była oczywiście wzorowana na Galerii Wiktora Emanuela W Mediolanie. Na jej terenie znajdują się liczne sklepy, kawiarnie oraz biura. Jest ona zdecydowanie jednym z symboli współczesnego Neapolu i warto do niej zajrzeć w celu samego jej obejrzenia.

Then we went to Galeria Umberta I, where there is a shopping arcade. This gallery was, of course, modeled on the Victor Emmanuel Gallery in Milan. On its premises there are numerous shops, cafes and offices. It is definitely one of the symbols of modern Naples and it is worth visiting just to see it.

Po zwiedzeniu Galerii udaliśmy się na Piazza del Plebiscito. To właśnie tutaj znajduje się między innymi Zamek Królewski a także XIX-wieczny kościół San Francesco di Paola zaprojektowany na wzór rzymskiego Panteonu. Po czym udaliśmy się w stronę wybrzeża, gdzie z daleka można podziwiać między innymi słynny Wezuwiusz.

After visiting the Gallery, we headed to Piazza del Plebiscito. It's here that you'll find, among other things, the Royal Castle and also the 19th-century church of San Francesco di Paola, designed on the model of the Roman Pantheon. Afterwards, we headed toward the coast, where you can admire, among other things, the famous Vesuvius from afar.

Gdy zaczęło się ściemniać udaliśmy się z powrotem pieszo do Qurtieri Spagnoli, gdzie zjedliśmy naszą ostatnią przed wylotem kolację. Po drodze natomiast, w jednej z "gelaterii", postanowiliśmy skosztować lokalnych lodów.

As it began to get darker we went back on foot to Qurtieri Spagnoli, where we had our last dinner before flying. On the way, however, we decided to enjoy some local ice cream at one of the italian gelaterias.

Następnego dnia w godzinach przedpołudniowych udaliśmy się na lotnisko, skąd mieliśmy lot powrotny do Wrocławia.

The next day, before afternoon, we went to the airport, where we had the return flight to Wroclaw.

Lifestyle - Let's cook czyli warsztaty Sushi z Akademia Gotowania The Best Food Poznań/Let's cook that is sushi workshops with Cooking Academy The Best Food

"Człowiek musi być jak kucharz przyrządzający sushi: 

siekać, krajać, przycinać, aż nada własnemu życiu 

albo jego wspomnieniu postać apetycznych kąsków."

/Yiyun Li/

 "A man must be like a chef making sushi: 

chop, slice, trim until he gives his own life 

or his memory the form of appetizing morsels."

/Yiyun Li/

Już od kilku miesięcy tkwił w mojej głowie pomysł, aby wybrać się na jakieś profesjonalne warsztaty kulinarne.  Powoli zaczęłam przeglądać różnego rodzaju oferty w tym zakresie i wraz z moją koleżanką  zdecydowałyśmy się finalnie na warsztaty przyrządzania sushi. Nasz wybór padł na Akademię Gotowania The Best Food. Same warsztaty natomiast odbyły się  w drugiej połowie stycznia w Poznaniu.W ramach programu miałyśmy opanować tajniki przyrządzania futomaków z łososiem, hosomaków, nigiri z tamago i łososiem  oraz  uramaków z surimi. W trakcie trwania warsztatów dodatkowo poznałyśmy historię oraz ciekawostki dotyczące sushi. Wszystko to pod okiem doświadczonego sushi mastera, który cierpliwie odpowiadał na nasze pytania i chętnie dzielił się z nami posiadaną przez siebie wiedzą. Dowiedzieliśmy się jak prawidłowo ugotować ryż do sushi a także dzięki wiedzy praktycznej, jak samemu w warunkach domowych przyrządzić różne rodzaje sushi samodzielnie.

For several months now, the idea of going to some professional cooking workshops has been stuck in my head.  Slowly, I started browsing all sorts of offers in this regard, and my friend and I finally decided on a sushi-making workshop. Our choice was the company The Best Food Cooking Academy. The workshop itself, on the other hand, took place in the second half of January in Poznan.As part of the program, we were to get skills  of the secrets of making futomaki with salmon, hosomaki, nigiri with tamago and salmon and uramaki with surimi. During the workshop, we additionally learned about the history and tidbits of sushi. All this under the guidance of an experienced sushi master, who patiently answered our questions and willingly shared with us the knowledge he possessed. We learned how to properly cook rice for sushi and also, thanks to practical knowledge, how to prepare various types of sushi at home by ourselves.

Po wejściu na salę, w której odbywały się warsztaty czekały na nas przygotowane stanowiska.

Upon entering the room where the workshop was held,  awaited for us ready prepared stands.

Po chwili otrzymałyśmy resztę składników oraz produktów niezbędnych do samodzielnego wykonania sushi.

After a while, we received the rest of the ingredients and products necessary to make our own 

sushi.

Na pierwszy ogień poszły hosomaki z ogórkiem. Najwięcej problemów uczestnicy mieli chyba z ich odpowiednim pokrojeniem na sześć równych kawałków. Uwierzcie mi takie zrobione przez siebie sushi smakuje wybornie :-)

On the first fire was hosomaki with cucumber. The participants probably had the most trouble with cutting them properly into six equal pieces. Believe me such self-made sushi tastes delicious :-)

Jako drugie wykonaliśmy futomaki z łososiem. Tutaj, chyba faktycznie ćwiczenie czyni mistrza, z krojeniem poszło uczestnikom kursu tym razem już dużo lepiej :-)

On the second fire, we made futomaki with salmon. Here, I guess actually practice makes perfect, cause with the slicing went much better this time for all the course participants :-)

Jako trzecie przyrządziliśmy uramaki. W tym przypadku również największą trudność sprawiło mi ich krojenie.

On the third, fire we prepared uramaki. In this case, I also had the greatest difficulty cutting them for pieces.

Na sam koniec wykonaliśmy nigiri  pierwsze z łososiem i mango oraz tzw tamago nigiri, które ze względu na swój słodkawy smak z powodzeniem może być traktowane jako deser :-) Tu już nie zdążyłam zrobić zdjęć, bo zrobione sushi,  zbyt szybko zniknęło  w naszych żołądkach.

Finally we made nigiri: first with salmon and mango and the so-called tamago nigiri, which, due to its sweetish taste, can be successfully treated as a dessert :-) Here I didn't manage to take any more photos, because the sushi made, quickly disappeared in our stomachs

 Na koniec  każdy z uczestników warsztatów otrzymał certyfikat ich ukończenia. Koszt takich warsztatów wyniósł nas łącznie 310 złotych za osobę. Był to naprawdę wartościowo spędzony czas i polecam tę formę szkoleń każdemu kto lubi gotować i chce wzbogacić swoje kulinarne umiejętności.

 At the end of the workshop, each participant received a certificate of completion. The cost of this workshops was 310 zloty per person. It was a really valuable time spent and I recommend this form of training to anyone who likes cooking and wants to enrich their culinary skills.