Culture/Kultura - Wystawa sensoryczna obrazów Van Gogha /Sensory exhibition of Van Gogh paintings

 "Rysunki, które robię obecnie,   

są jakby cieniem moich myśli, 

jednak cień ten ma już pewne kształty.

 To, czego szukam, to, do czego dążę,

 nie jest czymś nieokreślonym, tkwi w samym życiu. "

/Vincent van Gogh/

"The drawings I'm doing at the moment, 

are like a shadow of my thoughts, 

however, this shadow already has certain shapes.

What I am looking for, what I am striving for,

is not something undefined, it lies in life itself. "

/Vincent van Gogh/ 

Pod koniec lutego, jak już wiecie, wraz z Kubą odbyliśmy naszą pierwszą w tym roku podróż z cyklu city break. Naszym celem było miasto Gdańsk, a konkretnie odbywająca się tam wystawa sensoryczna prac Vincenta Van Gogha. To było zarówno dla mnie, jak i dla Kuby,  pierwsze tego typu doświadczenie jeśli chodzi o wystawy. Prace Vincenta Van Gogha są znane dziś niemalże każdemu, dlatego tym trudniej uwierzyć, że w czasach, w których żył oraz tworzył zdołał on sprzedać zaledwie jeden namalowany przez siebie obraz. W swoim życiu 37-letnim życiu namalował on ponad 800 obrazów, a do najsłynniejszych z nich z pewnością należy cykl "Słoneczników", "Gwiaździsta noc" czy "Irysy". Te pierwsze z  wymienionych przeze mnie kwiatów, artysta poświęcił swojemu bratu Theo, który wspierał go nie tylko finansowo, ale także psychicznie.

Podczas wystawy możemy podziwiać dziesiątki prac Van Gogha jednocześnie wysłuchując licznych ciekawostek z jego życia. Część  obrazów, dzięki specjalnej technologi, została ożywiona i dzięki temu mamy wrażenie, że stajemy się fizyczną częścią wystawy prac artysty, które otaczają nas z niemalże każdej strony. Bardzo trudno jest opisać to uczucie- trzeba go po prostu doświadczyć, dlatego każdemu z Was kto będzie miał okazję wybrać się na tego typu wystawę bardzo to doświadczenie polecam. A tymczasem zapraszam Was to obejrzenia zdjęciowej relacji.

In late February, as you already know, Kuba and I went to our first city break trip in this year. Our destination was the city of Gdansk, and specifically the sensory exhibition of Vincent Van Gogh's works taking place there. It was for both (me and Kuba) a first experience of this kind when it comes to exhibitions. Vincent Van Gogh's works are known to almost everyone today, so it's all the more difficult to believe that in the time in which he lived and created he managed to sell just one painting that he painted. In his 37-years life he painted more than 800 paintings, and among the most famous of them is certainly the "Sunflowers" series, "Starry Night" or "Irises." The former of the flowers I mentioned above, the artist dedicated to his brother Theo, who supported him not only financially, but also mentally.

During the exhibition we can admire dozens of Van Gogh's works while listening to numerous interesting facts about his life. Some of the paintings, thanks to special technology, have been brought to life and thanks to this we have the impression that we become a physical part of the exhibition of the artist's works, which surround us from almost every side. It is very difficult to describe this feeling - you simply have to experience it, so to any of you who will have the opportunity to go to this type of exhibition I highly recommend this experience. In the meantime, I invite you to see a photo report.

Lifestyle - Let's cook czyli warsztaty Sushi z Akademia Gotowania The Best Food Poznań/Let's cook that is sushi workshops with Cooking Academy The Best Food

"Człowiek musi być jak kucharz przyrządzający sushi: 

siekać, krajać, przycinać, aż nada własnemu życiu 

albo jego wspomnieniu postać apetycznych kąsków."

/Yiyun Li/

 "A man must be like a chef making sushi: 

chop, slice, trim until he gives his own life 

or his memory the form of appetizing morsels."

/Yiyun Li/

Już od kilku miesięcy tkwił w mojej głowie pomysł, aby wybrać się na jakieś profesjonalne warsztaty kulinarne.  Powoli zaczęłam przeglądać różnego rodzaju oferty w tym zakresie i wraz z moją koleżanką  zdecydowałyśmy się finalnie na warsztaty przyrządzania sushi. Nasz wybór padł na Akademię Gotowania The Best Food. Same warsztaty natomiast odbyły się  w drugiej połowie stycznia w Poznaniu.W ramach programu miałyśmy opanować tajniki przyrządzania futomaków z łososiem, hosomaków, nigiri z tamago i łososiem  oraz  uramaków z surimi. W trakcie trwania warsztatów dodatkowo poznałyśmy historię oraz ciekawostki dotyczące sushi. Wszystko to pod okiem doświadczonego sushi mastera, który cierpliwie odpowiadał na nasze pytania i chętnie dzielił się z nami posiadaną przez siebie wiedzą. Dowiedzieliśmy się jak prawidłowo ugotować ryż do sushi a także dzięki wiedzy praktycznej, jak samemu w warunkach domowych przyrządzić różne rodzaje sushi samodzielnie.

For several months now, the idea of going to some professional cooking workshops has been stuck in my head.  Slowly, I started browsing all sorts of offers in this regard, and my friend and I finally decided on a sushi-making workshop. Our choice was the company The Best Food Cooking Academy. The workshop itself, on the other hand, took place in the second half of January in Poznan.As part of the program, we were to get skills  of the secrets of making futomaki with salmon, hosomaki, nigiri with tamago and salmon and uramaki with surimi. During the workshop, we additionally learned about the history and tidbits of sushi. All this under the guidance of an experienced sushi master, who patiently answered our questions and willingly shared with us the knowledge he possessed. We learned how to properly cook rice for sushi and also, thanks to practical knowledge, how to prepare various types of sushi at home by ourselves.

Po wejściu na salę, w której odbywały się warsztaty czekały na nas przygotowane stanowiska.

Upon entering the room where the workshop was held,  awaited for us ready prepared stands.

Po chwili otrzymałyśmy resztę składników oraz produktów niezbędnych do samodzielnego wykonania sushi.

After a while, we received the rest of the ingredients and products necessary to make our own 

sushi.

Na pierwszy ogień poszły hosomaki z ogórkiem. Najwięcej problemów uczestnicy mieli chyba z ich odpowiednim pokrojeniem na sześć równych kawałków. Uwierzcie mi takie zrobione przez siebie sushi smakuje wybornie :-)

On the first fire was hosomaki with cucumber. The participants probably had the most trouble with cutting them properly into six equal pieces. Believe me such self-made sushi tastes delicious :-)

Jako drugie wykonaliśmy futomaki z łososiem. Tutaj, chyba faktycznie ćwiczenie czyni mistrza, z krojeniem poszło uczestnikom kursu tym razem już dużo lepiej :-)

On the second fire, we made futomaki with salmon. Here, I guess actually practice makes perfect, cause with the slicing went much better this time for all the course participants :-)

Jako trzecie przyrządziliśmy uramaki. W tym przypadku również największą trudność sprawiło mi ich krojenie.

On the third, fire we prepared uramaki. In this case, I also had the greatest difficulty cutting them for pieces.

Na sam koniec wykonaliśmy nigiri  pierwsze z łososiem i mango oraz tzw tamago nigiri, które ze względu na swój słodkawy smak z powodzeniem może być traktowane jako deser :-) Tu już nie zdążyłam zrobić zdjęć, bo zrobione sushi,  zbyt szybko zniknęło  w naszych żołądkach.

Finally we made nigiri: first with salmon and mango and the so-called tamago nigiri, which, due to its sweetish taste, can be successfully treated as a dessert :-) Here I didn't manage to take any more photos, because the sushi made, quickly disappeared in our stomachs

 Na koniec  każdy z uczestników warsztatów otrzymał certyfikat ich ukończenia. Koszt takich warsztatów wyniósł nas łącznie 310 złotych za osobę. Był to naprawdę wartościowo spędzony czas i polecam tę formę szkoleń każdemu kto lubi gotować i chce wzbogacić swoje kulinarne umiejętności.

 At the end of the workshop, each participant received a certificate of completion. The cost of this workshops was 310 zloty per person. It was a really valuable time spent and I recommend this form of training to anyone who likes cooking and wants to enrich their culinary skills.